Aviso de compra do elemento de aquecimento do forno a vapor
No mercado atual de fornos a vapor, os principais materiais do elemento de aquecimento do forno a vapor são tubos de quartzo, tubos de carbono e aço inoxidável 310S. O tubo de quartzo possui alta condutividade térmica, não requer revestimento por infravermelho distante, boa absorção de radiação correspondente, desempenho de radiação a longo prazo não muda e o preço é barato; tubo de aço inoxidável tem alta condutividade térmica, boa qualidade, resistência à corrosão e resistência à queima a seco, longa vida útil e confiável Alto desempenho, é o principal material do tubo de aquecimento no momento; o tubo de carbono tem a mais alta condutividade térmica, até 98%, aquecimento rápido, baixo consumo de energia, boa qualidade e fácil de limpar.
Como cada material tem características diferentes, muitas marcas também usam diferentes materiais do elemento de aquecimento para obter os melhores resultados. Por exemplo, alguns fornos a vapor de mesa usam uma combinação de tubo de quartzo e elementos de aquecimento de aço inoxidável. O tubo de aquecimento superior é selecionado a partir do tubo de quartzo, que absorve a alta condutividade térmica do tubo de quartzo e tem a vantagem de uma boa absorção de radiação. O elemento de aquecimento inferior é de aço inoxidável. Material, absorvendo as vantagens da resistência do material em aço inoxidável à queda e colisão. A combinação dos dois pode não apenas alcançar um bom efeito de aquecimento, mas também garantir que o tubo de aquecimento não seja danificado facilmente.
Em termos de elementos de aquecimento, muitos fornecedores de fornos a vapor também mencionarão a tecnologia bluing. De fato, este é um processo para tratamento de superfície de materiais de aço. É aquecido ao ar ou diretamente imerso em uma solução oxidante concentrada para formar um filme de óxido de cerca de 1 mícron na superfície, o objetivo é melhorar a resistência ao desgaste e à corrosão das peças de aço. Portanto, em geral, o tubo de aquecimento que utiliza a tecnologia azul é muito melhor que o tubo de aquecimento de aço inoxidável comum, o que prolonga significativamente a vida útil do elemento de aquecimento.
Alguns outros amigos me perguntaram por que o forno a vapor que acabei de comprar ficou vermelho na superfície do elemento de aquecimento quando liguei o teste. Depois de um tempo, não ficou vermelho. Foi quebrado? Primeiro, é normal que a superfície do tubo de aquecimento fique vermelha. A razão para a vermelhidão da superfície do elemento de aquecimento é que o design da carga superficial é relativamente alto e a temperatura da superfície é pelo menos acima de 400 graus. Quando a temperatura está subindo, o elemento de aquecimento aquece rapidamente e a energia é grande. Como é um processo de alta carga, o tubo de aquecimento fica vermelho. Quando a temperatura interna atingir uma temperatura predefinida, a energia diminuirá e a temperatura do elemento de aquecimento também diminuirá. Se você abaixá-la, o elemento de aquecimento não ficará vermelho.
Os elementos de aquecimento dos dois materiais acima são encontrados principalmente em fornos a vapor de mesa, enquanto os fornos a vapor embutidos são basicamente feitos de aço inoxidável, que é diferente do aço inoxidável 840 do forno, e o forno a vapor usa aço inoxidável 310S . Relativamente falando, o tubo de aquecimento de aço inoxidável 310S é mais adequado para forno a vapor, porque o aço inoxidável 310S tem maior resistência à corrosão do que o aço inoxidável 840. O forno puro escolhe o tubo de aquecimento em aço inoxidável 840, principalmente porque o tubo de aquecimento 840 possui melhor resistência a altas temperaturas, enquanto a máquina de vapor e assadeira escolhe o aço inoxidável 310S, principalmente considerando sua resistência à corrosão.
Portanto, para o forno a vapor, não há defeito que o elemento de aquecimento seja danificado pela corrosão do vapor de água. Embora o material de aço inoxidável 310S se concentre na resistência à corrosão, o efeito do aquecimento e a resistência a altas temperaturas não são muito diferentes do elemento de aquecimento do forno.
